Cuppone pizza pec Donatello 635L/2 CD – 1510 x 1060 x 780 mm – dvoukomorová – DIGITAL

Pec na pizzu Cuppone Donatello 635L/2 D je nejmodernější, vysoce výkonná pec na pizzu pro profesionální gastronomická zařízení . Díky své dvoukomorové technologii nabízí vysokou pečicí kapacitu a je ideální pro pizzerie, restaurace a pekárny .

Nerezové čelo a panoramatická dvířka se žáruvzdorným sklem dodávají troubě elegantní vzhled a umožňují dokonalý výhled na proces pečení. Pečicí komora z nerezové oceli je vybavena systémem rekuperace tepla , který zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty a šetří energii.

Cordieritové šamotové cihly optimálně uchovávají teplo a zaručují křupavou a dokonale propečenou pizzu . Verze D je vybavena vysoce přesným digitálním řídicím systémem , který umožňuje individuální nastavení teploty a topného výkonu pro horní a spodní ohřev (od 0 % do 100 %).

Navíc lze naprogramovat dobu pečení a akustický signál signalizuje konec procesu pečení. Programovatelné zapínání s reverzním časovačem zajišťuje efektivní provoz a dokonalé plánování času.

Mezi další přednosti patří nastavitelný odsavač páry , integrovaný ventilátor , 12V halogenové osvětlení a bezpečnostní termostat pro maximální ochranu.

S maximální teplotou 400 °C je tato pec vhodná nejen na pizzu , ale také na tarte flambée, chléb a další pečivo .

Technické údaje:

• Vnější rozměry (š x h x v): 1510 x 1060 x 780 mm
• Rozměry pečící komory (Š x H x V): 720 x 720 x 140 mm
• Výkon pečení:
  • 6+6 pizz o Ø 350 mm
  • 2+2 pizzy o Ø 500 mm
• Pečicí povrch: Cordieritová šamotová cihla
• Osvětlení: 12V halogenová žárovka
• Napájení:
  • AC 3 230 V
  • AC 3 N 400 V
• Maximální příkon: 17,2 kW
• Průměrná spotřeba: 10,4 kWh
• Hmotnost (netto/brutto): 247 kg / 274 kg
• Rozměry balení (d x š x v): 1200 x 1560 x 960 mm
• Ovládání: Digitální s programovatelnou dobou pečení, akustickým signálem a časovačem
• Teplotní rozsah: do 400 °C
• Bezpečnostní termostat: Ano

Pro koho je tento produkt vhodný?

• Pizzerie a restaurace hledající profesionální a spolehlivé řešení
• Pekárny a potravinářské vozy , které vyrábějí vysoce kvalitní pečivo
• Cateringové společnosti , které připravují velké množství pizzy a tarte flambée

Oblasti použití:

• Ideální pro klasické pizzy, tarte flambée a chléb
• stravovací zařízení s vysokou výrobní kapacitou
• Catering & Event Gastronomie