Cuppone Pizzaofen Michelangelo 435/2 TS – 1190 x 1100 x 780 mm – Zweikammer

Cuppone Michelangelo 435 TS – Zweikammer-Pizzaofen mit Touchscreen-Steuerung

Produktbeschreibung:

Der Cuppone Michelangelo 435 TS ist ein hochmodernes Profi-Gerät für Pizzerien, Restaurants und Bäckereien, das mit innovativer Touchscreen-Technologie ausgestattet ist. Durch die Zweikammer-Bauweise ermöglicht der Ofen eine hohe Produktionskapazität und maximale Effizienz.

Seine abgerundete Edelstahlfront verleiht ihm ein edles Design, während die doppelte Panoramaverglasung der Tür eine optimale Sicht auf den Backprozess bietet. Das innovative Druckfeder-Öffnungssystem sorgt für ein sanftes und sicheres Öffnen und Schließen der Tür. Ein integrierter Krümelbehälter unter der Tür erleichtert die Reinigung.

Die Backkammer aus Edelstahl ist mit einer Wärmerückgewinnungs-Technologie ausgestattet, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet und Energie spart. Der Schamottstein aus Cordierit speichert die Wärme optimal und sorgt für knusprige und gleichmäßig gebackene Pizzen.

Das Touchscreen-Steuerungssystem (TS-Version) erlaubt eine präzise Temperaturregelung von 0 % bis 100 % für Ober- und Unterhitze. Zusätzlich bietet der Ofen programmierbare Backzeiten, akustische Signale, einen Wochen-Timer sowie innovative Funktionen wie Pyrolyse zur Selbstreinigung, Economy-Modus zur Energieeinsparung und Wärmerückgewinnung für maximale Effizienz.

Die elektrisch regulierbare Dampfabzugssteuerung sowie die zwei 12V-Halogenlampen (von der Frontseite leicht austauschbar) runden das durchdachte Design ab.

Mit einer Maximaltemperatur von 400 °C ist der Ofen nicht nur ideal für Pizza, sondern auch für Flammkuchen, Brot und andere Backwaren.

Technische Daten:

• Außenmaße (B x T x H): 1190 x 1100 x 780 mm
• Backkammermaße (B x T x H): 720 x 720 x 140 mm
• Backleistung:
  • 4+4 Pizzen mit Ø 350 mm
  • 1+1 Pizzen mit Ø 500 mm
• Backfläche: Cordierit-Schamottstein
• Beleuchtung: 2x 12V Halogenlampen (leicht austauschbar)
• Stromversorgung:
  • AC 230 V
  • AC 3 230 V
  • AC 3 N 400 V
• Maximale Leistungsaufnahme: 11,6 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 7,0 kWh
• Gewicht (Netto/Brutto): 245 kg / 265 kg
• Verpackungsmaße (L x B x H): 1200 x 1200 x 960 mm
• Steuerung: Touchscreen mit programmierbarer Backzeit, Pyrolyse, Economy-Modus & Wärmerückgewinnung
• Temperaturbereich: bis 400 °C
• Sicherheitsthermostat: Ja

Für wen ist dieses Produkt geeignet?

• Pizzerien & Restaurants, die eine moderne, digitale und leistungsstarke Lösung suchen
• Bäckereien & Foodtrucks, die effizient große Mengen an Backwaren zubereiten
• Catering-Unternehmen, die eine präzise, energiesparende und vielseitige Backlösung benötigen

Einsatzbereiche:

• Perfekt für klassische Pizza, Flammkuchen, Brot & andere Backwaren
• Gastronomiebetriebe mit hohem Produktionsaufkommen
• Catering & Eventgastronomie