DIGITALER EKA ELEKTRO-KOMBI-OFEN MKF 1111 TS für bis zu 11 GN-Bleche / -Roste 1/1, mit Touchscreen
Artikelnummer: SGS-MKF 1111 TS
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Beschreibung
- Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC™
- Innenraum aus einem Stück gefertigt, patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
- Patentiertes Trocknungssystem DRYLOGIC™
- innenbelüftete Tür mit LED-Beleuchtung, Scharnier für Türoffenstellung bei 60°, 90°, 120°, 180°
- Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
- Türanschlag rechts, werksseitig gegen Aufpreis wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
- Energiesparisolierung
- TOUCH SCREEN Steuerung 7", 10 programmierbare Garphasen, Einschalt-Timer mit einer Startzeitverzögerung von bis zu 24h, 500 Programmspeicherplätze für Rezepte (40 vorgespeicherte Rezepte),
Steuerung mit 42 Sprachen, Schnellwahl der am häufigsten verwendeten Rezepte - Direktdampfsystem mit automatischer Regelung in 10 Stufen
- Software zur Feuchtigkeitsregulierung
- Vorheiz- Warmhalte- und Abkühlfunktion
- USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
- Kondenswasserschale mit integriertem Ablauf in der Tür
- automatisches Reinigungssystem MKWT
- serienmäßig mit Multipunkt-Kerntemperaturfühler MKSCMU/B
- serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 11 GN-Blechen / -Rosten 1/1, Abstand der Auflageschienen in mm: 68
- Energieart:Elektro
- Anschlusswert Elektro:15,40 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
- Schutzart:IPX5 - strahlwassergeschützt
- Steuerung:elektronische Steuerung
- Breite außen:730
- Tiefe außen:849
- Höhe außen:1130
- Breite Verpackung:788
- Tiefe Verpackung:903
- Höhe Verpackung:1276
- Aufstellungsart:Standgerät
- Verkleidung außen:CHR 1.4016
- Verkleidung innen:CNS 1.4301, Monostruktur
- Reinigungssystem:Serie
- Bruttogewicht:114 kg
- Nettogewicht:113.8 kg
- Arbeitstemperatur:30 bis 270 °C