Elektro Ofen Dampf/Konvektion 7x GN1/1 Touch Screen + Auto-Cleaning

Elektro-Dampf-/Konvektionsofen 7x GN1/1 mit Touchscreen + Auto-Cleaning – Kompakt und leistungsstark für die Profiküche

Der Elektro-Dampf-/Konvektionsofen mit Touchscreen und Auto-Cleaning ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe, die auf Effizienz, Flexibilität und einfache Wartung setzen. Mit 7 Einschubmöglichkeiten für GN 1/1 und einer hohen Leistungsfähigkeit bietet dieser Ofen alles, was Sie für die Zubereitung hochwertiger Speisen benötigen.

Produkteigenschaften:

• Modernes Touchscreen-Bedienfeld:
  Der Touchscreen ermöglicht eine benutzerfreundliche Steuerung mit intuitiven Sensortasten. Speichern Sie bis zu 99 Programme und stellen Sie Ihre Wunschzubereitungen mit 3 Phasen individuell ein. Der USB-Anschluss ermöglicht das einfache Übertragen von Programmen.
  • Programmierbar: Bis zu 99 Rezepte, mit 3 Phasen je Programm, individuell anpassbar.
  • Doppelte Drehzahl (1500/2800 U/min) und Kernsonde mit DELTA-T für präzise Temperaturkontrolle.
• Vielseitige Kochmethoden:
  Der Ofen bietet 3 Zubereitungssysteme:
  • Konvektion (Heißluft): 20°C bis 270°C
  • Dampf: 20°C bis 110°C
  • Mischbetrieb (Konvektion und Dampf): 20°C bis 270°C
  • Perfekt für verschiedenste Speisen und Kochmethoden.
• Automatische Reinigung:
  Mit dem integrierten Auto-Cleaning-System wird der Ofen nach jedem Gebrauch effizient und zeitsparend gereinigt. Die Dosierpumpe sorgt für die exakte Dosierung von Reinigungs- und Klarspülmitteln.
  • Wasserauffangbehälter an der Frontseite, einfach zu entleeren.
• Hochwertige Konstruktion:
  Der Ofen ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und garantiert eine lange Lebensdauer sowie einfache Wartung. Die abgerundeten Ecken und Kanten erleichtern die Reinigung.
  • Doppelt verglaste Tür für verbesserte Isolierung und Kühlung der Außentemperaturen.
  • Ergonomischer, athermischer Handgriff und abnehmbare Türdichtung für optimalen Komfort.
• Optimale Leistung:
  • Leistung: 8.8 kW für schnelle und gleichmäßige Zubereitung.
  • Spannung: 400-230/3N, 50-60 Hz
  • Bruttogewicht: 114 kg
  • Abmessungen (B x T x H): 523 x 846 x 877 mm
  • Heizung durch gepanzerte Edelstahlheizelemente für zuverlässige, gleichmäßige Wärmeverteilung.
  • Turbine mit „Autoreverse“ für eine perfekte Luftzirkulation.
• Effiziente Bedienung:
  • S.A.V. (Selbstzugriffssystem) für einfache Wartung von der Frontseite.
  • Thermostat der Sicherheit für höchste Betriebssicherheit.
  • Kondensatauffangbehälter an der Frontseite zur einfachen Entsorgung.
• Kompakte Größe und einfache Handhabung:
  Die CombiSmart Line kombiniert hohe Leistung mit einem kompakten Design. Ideal für Betriebe mit begrenztem Platzangebot, die nicht auf erstklassige Leistung verzichten möchten.

Technische Daten:

• Abmessungen (B x T x H): 523 x 846 x 877 mm
• Leistung: 8.8 kW
• Spannung: 400-230/3N, 50-60 Hz
• Bruttogewicht: 114 kg
• Anzahl der Einschübe: 7x GN 1/1 (530x325 mm)
• Tür: Doppelt verglast, reversibel
• Kochmethoden: Konvektion, Dampf, Mischbetrieb
• Reinigung: Auto-Cleaning mit Dosierpumpe
• Kondensatauffangbehälter: Integriert und direkt an die Deponie angeschlossen
• Sicherheitsfunktionen: Mikroschalter, Thermostat, Selbstdiagnose
• Programmspeicher: Bis zu 99 Programme, 3 Phasen pro Programm

Vorteile:

• Vielseitigkeit: Bietet 3 verschiedene Zubereitungssysteme für eine Vielzahl von Gerichten.
• Energieeffizient: Geringer Energieverbrauch bei hoher Leistung durch optimierte Heiz- und Kühltechnologie.
• Einfache Wartung: Auto-Cleaning-System und benutzerfreundliche Reinigungskomponenten.
• Benutzerfreundlich: Das intuitive Touchscreen-Bedienfeld macht die Bedienung einfach und effizient.
• Sicher und zuverlässig: Mit verschiedenen Sicherheitsfunktionen und einem stabilen Edelstahlrahmen für lange Lebensdauer.

Mit diesem Elektro-Dampf-/Konvektionsofen haben Sie ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät, das Ihnen hilft, in Ihrer Küche Zeit und Energie zu sparen, während Sie gleichzeitig hochwertige Ergebnisse erzielen. Ideal für gastronomische Betriebe, die auf Effizienz, Qualität und Innovation setzen.