Izzo Forni Napoletano IZ9 – Pizzaofen für 9 Pizzen (Ø 33 cm) mit Sorrento-Tonsteinboden

Der Izzo Forni Napoletano IZ9 ist das Flaggschiff unter den professionellen Pizzaöfen und verkörpert die Spitzenleistung und das handwerkliche Können von Izzo Forni. Dieser Ofen bietet die ideale Kombination aus Ästhetik, Funktionalität und unübertroffener Backleistung für die Zubereitung der echten neapolitanischen Pizza sowie vieler anderer Spezialitäten.

Hauptmerkmale:

Große Backkammer für maximale Effizienz:

• Kapazität: Bis zu 9 Pizzen mit einem Durchmesser von 33 cm können gleichzeitig zubereitet werden.
• Abmessungen der Backkammer: Breite 103 cm x Tiefe 113 cm x Höhe 16 cm.
• Backfläche: Hergestellt aus originalem "Biscotto di Sorrento"-Tonstein (45 mm dick) – perfekt für authentische neapolitanische Pizzen nach AVPN-Protokoll.
• Decke der Backkammer: Unverwechselbar mit feuerfesten Steinen (40 mm Dicke), die speziell geformt sind, um die Heizelemente präzise zu integrieren.

Externe Abmessungen:

• Breite: 145 cm (+30 cm Marmorsims).
• Tiefe: 151 cm.
• Höhe: 194,5 cm.

Leistungsdaten:

• Stromversorgung: 380–415 V3N (Optional: 230 V3).
• Maximale Leistung: 16.500 Watt.
• Durchschnittlicher Verbrauch: 10,5 kW/h.
• Gewicht: 880 kg (unverpackt) / 920 kg (verpackt).

Innovative Technologie für beste Ergebnisse:

• Handgefertigte Heizspiralen: Spiralresistenz aus Nickel-Chrom (80/20) für gleichmäßige Wärmeverteilung und höchste Energieeffizienz.
• Elektronische Temperaturregelung: Präzise Kontrolle für eine perfekte Temperaturverteilung in der gesamten Kammer.
• Individuelle Steuerung: Unabhängige Regelung der Boden- und Deckenelemente.
• Timer: Programmierbare Vorheizzeit bis zu 6 Tage im Voraus.

Benutzerfreundlichkeit und Design:

• Hochwertige Materialien: Die Kombination aus Kupferveredelungen und natürlichen vulkanischen Steinen sorgt für ein luxuriöses und langlebiges Design.
• Vulkanstein-Marmorrand: Robuste und zugleich elegante Oberfläche.
• Leicht beweglich: Versteckte Rollen ermöglichen ein einfaches Verschieben.

Flexibilität und Installation:

• Schornsteinanschluss: Geeignet für Rohrdurchmesser von 150 mm.
• Abnehmbare Sockelstruktur: Einfacher Transport und Installation mit Hebewerkzeugen.
• Lagerfach: Geräumiges Fach (135 x 145 x 55 cm) für Zubehör oder Zutaten.

Optional erhältlich:

• Farboptionen: Individuelle Lackierungen nach RAL-Farbschema oder Kupferveredelung (+600 €).
• Logo-/Namensgravur: Gravur auf der Kupferleiste.
• Seitenbedienfeld: Für eine bequeme Steuerung.
• Anpassbare Stromversorgung: Unterstützung unterschiedlicher Spannungsanforderungen.

Technische Daten auf einen Blick:

• Kapazität: 9 Pizzen (Ø 33 cm).
• Backkammergröße: 103 x 113 x 16 cm.
• Externe Abmessungen: 145 x 151 (+30 cm Marmorsims) x 194,5 cm.
• Leistung: 16.500 Watt (Durchschnittlicher Verbrauch: 10,5 kW/h).
• Gewicht: 880 kg (unverpackt) / 920 kg (verpackt).

Verfügbare Farben:

Dieser Ofen ist in verschiedenen Farboptionen erhältlich. Weitere Informationen finden Sie auf der Produktseite.
Hinweis: Für individuelle Farboptionen fällt ein Aufpreis von 600 € an.
Kontakt orders@culinex.eu

Warum Izzo Forni Napoletano IZ9?

Dieser Ofen steht für die perfekte Symbiose aus traditionellem Handwerk und modernster Technik. Er ist die ideale Wahl für Pizzabäcker, die kompromisslose Qualität und höchste Leistung verlangen.